Xương Ống Bò

1. Giới thiệu

Xương ống bò là bộ phận được lấy từ xương ống của 2 chân bò. Xương ống bò chứa rất nhiều chất dinh dưỡng đặc biết ở phần xương ống chứa rất nhiều tủy, chất béo vì thế nguyên liệu này được dùng để hầm nước chan phở (nước lèo) là ngon nhất.

2. Lợi ích sức khỏe của xương ống bò?

Trong xương có hệ canxi, photpho, magie lớn không chỉ giúp phát triển hệ xương khớp mà còn giúp cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể khỏe mạnh.

Xương ống bò chứa nhiều glucosamin và chondroitin là hợp chất tự nhiên giúp xương chắc khỏe.

Có nhiều chất keo và albumin hỗ trợ tái tạo máu và hệ thống khung xương.

Protein phân giải ra trong quá trình hầm xương giúp giảm nhẹ các triệu chứng đau, cứng cơ. Collagen giúp hình thành các sụn và chất bôi trơn, hỗ trợ khớp hoạt động hiệu quả, là yếu tố giúp làm đẹp da, nuôi dưỡng tóc và ngăn chặn khả năng lão hóa các bộ phận trên cơ thể

Ngoài ra, quá trình chế biến tạo ra các chất như proline, glycine…giúp đẩy nhanh quá trình hấp thụ dinh dưỡng và hỗ trợ tiêu hóa

Nước hầm xương có nhiều acid béo omega – 3 và các hợp chất khác giúp hạn chế việc viêm nhiễm